店主が腕を組み、自信に満ちあふれたパッケージについつい手に取ってしまったのは、神奈川県の言わずと知れた超有名店「なんつッ亭」を再現した「銘店伝説」、神奈川県・秦野に店舗を構え、常に行列の絶大な人気を誇る。選挙が終わったあとの投票済みの半券を持っていくとトッピングなどのサービスを行ってくれたりと店主の考えもユニークだ。

それが生麺としてスーパーに並んでいるとなれば、今すぐに買うしかない。どんな味になっているのか早速作ってみよう！

珍しいストレートな麺がパッケージされている

パッケージ状態からスラッとまっすぐ伸びた中細ストレート麺は、中々珍しく興味深い。中細麺でありながら、2分30秒～の茹で時間は結構長い。長く茹でなければならないこだわりがつまっているのだろう。その所為か麺は100gと少々少なめになっている。スープは一袋で完結しているので、手軽に作れるのが嬉しい。

真っ黒にそまったスープに浮かぶ魅惑の中細麺が魅力

見た目から真っ黒なスープになっているので、初めて見た人は腰を抜かしてしまうほどのインパクト。少しでも傾けてしまうと写真のように真っ黒になるので、可能であれば黒色の器を使った方が良いだろう。恐るべきマー油の力だ。

茹でる前からもわかるように麺はまっすぐに伸びたストレート中細麺で、口の中に面白いように導かれていく。ずるずると啜る音が心地よく、スープも一緒についてきてくれる。ちぢれ麺のような絡みはないが、それがあっさりとした麺ゴシでうまさを引き立つ。銘店を完全再現しただけあって、麺を何度もおかわりしたくなるほどおいしい。

スープは黒マー油の風味を最大限に活かした特徴なもの。口に含めば、濃厚でクリーミーな豚骨の旨みが楽しませてくれる。こってりとしていながら、決してしつこくない魅惑の味わいが広がっていく。九州ラーメンが好きな人は間違いなく満点をつける出来栄えだ。

銘店伝説【なんつッ亭　神奈川・秦野】の感想

焦がしニンニクのような独特な香りで食欲をそそりながら、あっさりと口に入っていく中細麺で、すっきりと食が進む。鹿児島とかではよく食べられるような味で、独自性はあまり高いとは言えない。だが、安定した味とも言えるので、豚骨ラーメンで失敗したくない人には間違いなくおすすめのラーメンだ。

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